Каждая столица мира имеет свою пивоварню, свое популярное пиво, сваренное на ней и свою историю строительства или основания предприятия. Есть также история его процветания и, как ни прискорбно, упадка, если не разрушения. Имеет такую историю и Бухарест. Она особенная, потому что в ней переплетаются события разных эпох, различных форм правления и двух мировых войн. Более подробно читайте на bucharest1.one.
Основание пивоварни
Пивоварня «Griviţia» в Бухаресте, которая производила любимую марку пива жителей столицы, под названием «Gambrinus», более 50 лет, имеет значительно более длинную историю, чем ее самое популярное пиво. Предприятие было построено немецким инвестором в благодатный 1869 год. Оно принесло не только первую инвестицию в экономическое пространство столицы, но и уникальную в Европе пивоварню с годовым производством 7600 литров пива. Это был первый завод в Европе, построенный по инновационной системе, в основе которой была металлическая конструкция.
Помимо самой пивоварни, здесь также были террасы, пивные залы, несколько помещений для проведения мероприятий, эпатажный обелиск, жилые районы для части сотрудников, центральная площадь и два массивных здания, рисовая мельница и мартерий, построенные в артстиле — деко.
Тем мужественным и бесстрашным инвестором, который сделал эту впечатляющую инвестицию, был бизнесмен немецкого происхождения Эрхард Лютер. В дополнение это была первая инвестиция такого рода в Бухаресте в конце XIX века, и то, как бизнесмен управлял делами, вскоре принесло ему звание поставщика Королевского двора Румынии. Через 36 лет после постройки немецкий бизнесмен продаст весь комплекс братьям Целлам, также немцам, из Брашова. Они инвестировали новые суммы денег, таким образом, увеличив производство пива до 17 000 гектолитров в том году. А к 1910 году Пивоварня «Grivița» достигла уже 67 000 гектолитров.
Межвоенный период
Братья Целл начинают работу по модернизации и увеличению производственных мощностей, но, в связи с кризисом ликвидности, в 1911 году превращают компанию в акционерное общество, мажоритарными акционерами которого они были. Во время Первой мировой войны, когда Бухарест был оккупирован немцами, завод лишился многих станков, которые использовали для производства взрывчатки и оружия.
Но в межвоенный период развитие пивоварни происходило достаточно уверенно. Уже в 1928 году предприятие стало главным крупным производителем пива в Румынии. Пивоварня варила ни много ни мало, шестую часть от общего производства пива в стране.
Но потом началась Вторая мировая война и предприятие снова пострадало. На этот раз от бомбардировок союзников в апреле 1944 года. Сказать, что пивоварня пострадала, это ничего не сказать. К примеру, цех брожения был полностью разрушен. Производство значительно сократилось, непрерывно снижаясь, даже после окончания войны.
Коммунистический режим
Когда к власти в Румынии в июне 1948 года пришли коммунисты, предприятие было национализировано. Его название меняли по меньшей мере дважды. Первый раз пивоварня будет называться «Întreprenea de Bere București — Fabrica Grivița», а после 1970 года ее название будет изменено на «Fabrica «Gambrinus».
Один из менеджеров того времени, знакомый с популярным брендом “Berea Leului”, решил, что эмблемой нового предприятия должен быть лев. Именно тогда был запущен бренд «Gambrinus». После длительного периода работы под этим названием, в 1990-х годах пивоварня была ребрендирована путем вливания значительных инвестиций. Несмотря на то, что новое предприятие производило несколько марок пива, «Gambrinus» оказался самым долговечным. Бренд стал успешным, достигнув пика продаж в 1994 году. Однако позже на фоне спада экономики продажи несколько сократились.
Новые инвестиции поступили в 1998 году через британско-американскую инвестиционную группу, а после завершения инвестиционного проекта в марте 2000 года инвесторы возобновили производство, которое впоследствии перешло к «Heineken». Но перед тем, в том же 2000 году, пивоварню с пивным брендом купила австрийская компания «Brau Union». После этого поглощения максимальная история продаж пива была зафиксирована в 2003 году, когда бренд «Gambrinus» имел наибольшую зону дистрибуции. Также в 2003 году «Brau Union» приобрела голландская группа «Heineken». Новый владелец решил реструктуризировать производство группы в Румынии. Одной из принятых мер было закрытие завода в Бухаресте в ноябре 2005 года. По этой причине производство пива «Gambrinus» было переведено на другие заводы «Heineken» в Румынии.
Чем еще запомнилась пивоварня «Griviţa», так это тем, что в 90-х годах начала выпускать продукцию в литровой бутылке. Это нововведение оценили и полюбили многие румыны. Тогда производители почувствовав спрос, очень оперативно на него среагировали, предложив увеличить стандартную бутылку вдвое. К слову, это было как раз пиво «Gambrinus». И ничего удивительного в этом не было, учитывая его популярность. Хотя, честно говоря, после появления пива в ПЭТ упаковке, которую начали использовать, в том числе и в случае с брендом «Gambrinus», в пивоварне отказались от литровых бутылок.