Історія пивоваріння в Європі сягає давніх часів – вважається, що перші броварі діяли ще до нашої ери. Згодом рецепти варіння хмільного напою дійшли і до терен сучасної Румунії – першими пиво варили, зазвичай, монахи при монастирях, які ж і розвивали перші технології, пов’язані з приготуванням цього напою, розповідає сайт bucharest1.one.
Промислове виробництво пива у Бухаресті бере свій початок з дев’ятнадцятого століття. Активний розвиток цієї галузі промисловості в румунській столиці пов’язують з діяльністю знаменитої пивоварні “Гривіца”.
Що це за виробництво, як воно прославилося та інші цікаві факти з його історії – читайте у матеріалі нижче.
Один з перших пивоварних заводів на території Румунії
Історія пивоварного заводу “Гривіца” бере свій початок з 1869 року. Його історію пов’язують з легендою, яка розповідає про те, що пиво тут почали виготовляти після укладення угоди між склоробом на ім’я Гамбрінус та дияволом. Не обійшлося тут і без історії кохання, коли скловар захотів підкорити серце заможної панянки, однак та відмовлялася виходити заміж за бідного робітника. Результатом цього стала поява пива, слава про яке розкинулася по всьому світові. Зрештою, згодом на честь цього склороба і назвуть один з найпопулярніших напоїв, що виготовляли на цьому заводі.
Якщо ж відкинути легенди та звернутися до архівів, то історія цього пивоварного заводу почалася тоді, коли відомий німецький промисловець Ерхард Лютер приїхав до Бухареста у пошуках нових можливостей для розвитку своєї справи. Сюди він привіз чимало рецептів німецького пива, адже цей напій там був дуже популярним, і німці вже багато років знали багато таємниць приготування справжнього ароматного напою.
Ці рецепти послугували першими технологічними картами для приготування пива на заводі “Гривіца”. Сам же пивоварний завод став одним з перших на території Бухареста і всієї Румунії – до цього хмільний напій готували у невеликих майстернях та кількостях, і промислового масштабу виробництво набуло лише завдяки амбітному Лютеру.
Вже за декілька років після відкриття фабрика “Гривіца” стала постачальником пива для Королівського двору. Такої честі могло удостоїтися далеко не кожне виробництво.
Після Першої світової війни, у 1928 році, попри складний для економіки країни час, завод Лютера опинився на першому місці в румунській промисловості з показником у шосту частину національного виробництва пива.
Пиво “Gambrinus” – один з найпопулярніших напоїв, виготовлених на заводі Лютера
Найвідомішим напоєм з тих, що виготовлялися на фабриці Лютера, було пиво під назвою “Gambrinus”. Його виробляли на заводі впродовж понад 50 років. За цей період і завдяки популярності пиво “Gambrinus” стало справжнім брендом, народженим у румунській столиці.
У 1970-х роках завод отримав назву на честь цієї марки. У 1990-х роках цей напій був настільки популярним, що виробники, спостерігаючи за збільшенням попиту, почали випускати його у літровій тарі. Це на той час був чи не єдиний напій, який продавали в такій тарі. Приваблювало споживачів також і те, що це пиво було доволі бюджетним, тому його сміливо міг собі дозволити кожен.
Згодом фабрика занепала – з’явилося чимало конкурентів на ринку, які почали буквально витісняти улюблений напій бухарестців з полиць магазинів. Її викупили та модернізували, однак колишнє місце слави вже не було приреченим на такий успіх, як у минулому. У наш час від колишнього заводу залишилися лише уламки, хоч фабрика і входила деякий час до списку пам’яток культурної спадщини Бухареста.
Тим не менше, попри такий статус та багаторічну історію, пивоварня “Гривіца” назавжди відійшла у минуле.