История пивоварения в Европе уходит в старину – считается, что первые пивовары действовали еще до нашей эры. Впоследствии рецепты варки хмельного напитка дошли и до территорий современной Румынии – первыми пиво варили обычно монахи при монастырях, которые же и развивали первые технологии, связанные с приготовлением этого напитка, рассказывает сайт bucharest1.one.
Промышленное производство пива в Бухаресте ведет свое начало с девятнадцатого века. Активное развитие этой отрасли промышленности в румынской столице связывают с деятельностью знаменитой пивоварни «Гривица».
Что это за производство, как оно прославилось и другие интересные факты из его истории читайте в материале ниже.
Один из первых пивоваренных заводов на территории Румынии
История пивоваренного завода «Гривица» берет свое начало с 1869 года. Его историю связывают с легендой, рассказывающей о том, что пиво здесь начали производить после заключения соглашения между стеклоделом по имени Гамбринус и дьяволом. Не обошлось здесь и без истории любви, когда стекловар захотел покорить сердце состоятельной барышни, однако та отказывалась выходить замуж за бедного рабочего. Результатом этого стало появление пива, слава о котором раскинулась по всему миру. В конце концов, впоследствии в честь этого стеклодела и назовут один из самых популярных напитков, производимых на этом заводе.
Если же отвергнуть легенды и обратиться в архивы, то история этого пивоваренного завода началась тогда, когда известный немецкий промышленник Эрхард Лютер приехал в Бухарест в поисках новых возможностей для развития своего дела. Сюда он привез немало рецептов немецкого пива, ведь этот напиток там был очень популярен, и немцы уже много лет знали многие тайны приготовления настоящего ароматного напитка.
Эти рецепты послужили первыми технологическими картами для приготовления пива на заводе Гривица. Сам же пивоваренный завод стал одним из первых на территории Бухареста и всей Румынии – к этому хмельной напиток готовили в небольших мастерских и количествах, и промышленный масштаб производство приобрело только благодаря амбициозному Лютеру.
Уже через несколько лет после открытия фабрика «Гривица» стала поставщиком пива для Королевского двора. Такой чести могло удостоиться далеко не каждое производство.
После Первой мировой войны, в 1928 году, несмотря на сложное для экономики страны время, завод Лютера оказался на первом месте в румынской промышленности с показателем в шестую часть национального производства пива.
Пиво «Gambrinus» – один из самых популярных напитков, изготовленных на заводе Лютера
Самым известным напитком из производимых на фабрике Лютера было пиво под названием “Gambrinus”. Его производили на заводе более 50 лет. За этот период и благодаря популярности пиво «Gambrinus» стало настоящим брендом, рожденным в румынской столице.
В 70-х годах завод получил название в честь этой марки. В 1990-х годах этот напиток был так популярен, что производители, наблюдая за увеличением спроса, начали выпускать его в литровой таре. Это в то время был едва ли не единственный напиток, который продавали в такой таре. Привлекало потребителей также и то, что это пиво было достаточно бюджетным, поэтому его смело мог позволить себе каждый.
Впоследствии фабрика пришла в упадок – появилось немало конкурентов на рынке, которые начали буквально вытеснять любимый напиток бухарестцев с полок магазинов. Ее выкупили и модернизировали, однако прежнее место славы уже не было обречено на такой успех, как в прошлом. В настоящее время от бывшего завода остались лишь обломки, хотя фабрика и входила некоторое время в список памятников культурного наследия Бухареста.
Тем не менее, несмотря на такой статус и многолетнюю историю, пивоварня «Гривица» навсегда отошла в прошлое.